Notre café | Terre à Terre Café

Notre café

Produits éthiques de qualité

Au Café Terre à Terre, la qualité et l’éthique des produits offerts sont une priorité. C’est pourquoi nous avons minutieusement choisi nos fournisseurs en fonction de la qualité de leurs produits et des valeurs de leur entreprise. Nous souhaitons vous offrir le meilleur de chez nous, et ce à un prix abordable.

Nos ingrédients sont, dans la mesure du possible, saisonniers, locaux, biologiques ou de fermes et élevages attentionnés.

Notre partenaire principal, le micro-torréfacteur 94 Celsius, nous fournit des cafés hautement savoureux en plus d’effectuer du commerce directe (direct trade) avec certaines fermes de café. Une de ses particularités est de travailler avec des femmes productrices afin d’aider les femmes à être reconnues dans ce milieu très compétitif. Les grains de café cueillis à la main sont ensuite rigoureusement torréfiés à l’aide de suivi en temps réels de leurs courbes de torréfaction.

Pour nos cafés, nous sommes fiers de vous offrir le lait Jersey de la laiterie La Pinte située à Ayer’s Cliff. Ce lait artisanal, en plus d’être riche et onctueux, est offert dans une bouteille en verre consigné. Il n’y donc aucun contenant de lait à jeter puisque tout est retourné à la laiterie, comme dans le bon vieux temps ! Cette entreprise est située à proximité des fermes qui l’approvisionnent, donc elle limite le temps de transport et, du même coup, l’empreinte écologique de leurs produits. Leur premier objectif est d’offrir un produit responsable et sans compromis. Une liste d’ingrédients courte, c’est bien plus simple à comprendre !

Pour les amateurs de thé, nous avons choisi de vous offrir les thés de la Maison de thé Camellia Sinensis qui se spécialise dans les thés de qualité supérieure des terroirs de Chine, de Taiwan, de l’Inde, du Sri Lanka, du Népal, du Vietnam et du Japon.

Livrés quotidiennement, les pains et viennoiseries de la boulangerie Le Pain dans les Voiles viennent compléter à merveille nos repas faits maison. Vous pouvez également vous procurer du pain frais tous les jours (sauf le lundi!) puisque nous sommes le point de vente de Saint-Hubert pour cette boulangerie artisanale.

Notre menu à manger est cuisiné sur place par notre chef avec des produits locaux et de haute qualité. Soupes et salades du jour, grilled cheese, plateaux de fromage fins, desserts frais … Il y en a pour tous les goûts !
Vous pouvez également vous procurer du café en vrac et des produits de divers artisans québécois dans notre espace boutique, en plus d’alternatives écoresponsables pour manger sur le pouce. Encourager notre café, c’est aussi encourager toute une chaîne d’artisans et de producteurs québécois. Quoi demander de mieux qu’un bon produit qui profite en plus à l’économie locale !

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